image image image image

Här ska ni få recept på en så härlig dessert. Den är faktiskt inte alls krånglig. Vem som helst kan lyckas med den! Det är en pannacotta med salta kaksmulor och chokladkaksmulor och choklad- och en hallonsås. Men man kan förstås servera med vad som helst.

Pannacottan har ni här:

5 dl vispgrädde

0,5 dl socker

4 gelatinblad

300g frysta hallon

Kärnor från 1 vaniljstång eller 1-2 krm rent vaniljpulver

 

Ta en kvadratisk eller rektangulär form och klä in i bakplåtspapper. Min form var ca 15×20 cm.

Koka hallonen och passera bort kärnorna.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten.

Koka upp grädde, socker och vanilj och låt sjuda en liten stund.

Lägg i gelatinbladen i grädden och tillsätt all hallonpuré förutom ca 0,5 dl som du spar till uppläggningen.

Rör om så det inte blir några klumpar och häll ner i formen och ställ in kylen för att stelna i minst 4h.

Vid servering tar du ur pannacottan ur formen och lossar bakplåtspapperet försiktigt från hörnen. Sen skär du ut pannacottan i önskad form. Spola kniven med hett vatten mellan varje gång du skär genom pannacottan för att få ett jämnt snitt.

 

Chokladsåsen

1,5 msk kakao

1 dl vispgrädde

1 msk sirap

3 msk socker

1 msk smör

Smält smöret och tillsätt kakaon.

Blanda i socker, sirap och till sist grädden.

 

Till sist lite kaksmulor.

100 g vetemjöl

50 g smör

25 g socker

1 msk sirap

2 msk kakao

Ett par, tre nypor flingsalt

Sätt ugnen på 175 grader.

Knåda ihop alla ingredienser  förutom kakaon och dela degen på hälften.

Tillätt kakaon i halva degen.

Ta en plåt med bakplåtspapper och gör små bollar av degen som du sen plattar till något på plåten.

In i ugnen. De små kakona ska få färg men de bränns snabbt så håll koll. Det tog för mig ca 10 min men det beror helt på storlek på kakorna.

Låt kakorna svalna något och smula sen söder dem.

Servera sen allt tillsammans på valfritt sätt. Här ovan ser ni hur jag gjorde.

 

 

 

 

 

image image

 

Nu ska ni få tips på världens godaste julgodis! Lättaste också för den delen! Jag har tagit receptet av Frida men gjort om det lite. Vart aå himla smarrigt och när Jens tog en bit svor han han faktiskt när han beskrev hur god han tyckte den var.

 

Här får ni det omgjorda receptet!

200 g after eight

300 g mörk choklad

1 burk kondenserad sötad mjölk

5-6 polkagriskäppar eller några vanliga polkagrisar

 

Smält med hjälp av vattenbad ihop 250 g choklad med ca 150 g after eight, tillsätt den sötade kondenserade mjölken och rör ihop. Häll ner chokladen i en form su klätt med bakplåtspapper, ca 15×20 cm. Klipp resten av din after eight i små bitar och fördela över fudgen. Låt stelna inne i kylen. Krossa polkagrisarna. Smält sen chokladen som är kvar och fördela över fudgen. Strö sen över polkagrisen innan chokladen hinner stelna. Skär sen lagom stora bitar och förvara i kylen eller i rumstemperatur i en försluten låda.

image image image image image

 

Något som hör till juletider är ju alla bjudningar och här är några tips på gå-bort-presenter. Saffransknäck eller apelsinischoklad i en burk, en stapel kakor, cookie in a jar och ett recept på hur man tillagar kakan. Man har alltså de torra ingredienserna i en burk så får den som får burken tillsätts smör eller mjölk eller vad det nu kan vara. Eller varför inte len mintchokladfudge i en liten påse? Kul och ofta väldigt uppskattat! Ni ska få receptet på fudgen imrogon. Magiska!!!