imageimageimage

200 g mörk eller ljus choklad (spar några bitar till garnering)
150 g Dumlekola
175 g rumsvarmt smör
1,5 dl strösocker
1,5 dl farinsocker
1 ägg
1,5 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
1 krm salt
1 dl havregryn
3,75 dl vetemjöl

Florsocker till garnering

Gör så här
•Sätt ugnen på 175 grader.

•Hacka chokladen och skär Dumlen i bitar.

•Vispa smör, socker och farinsocker pösigt i en bunke och vispa sen ner ägget.

•Tillsätt bikarbonat, salt, vaniljsocker, havregryn och vetemjöl. Vispa ihop till en deg.

•Blanda ner choklad och Dumle och rör ihop allt till en deg. Den kan bli ganska smulig.

•Tryck ut smeten i en smord och bröad springform med en diameter på 22-23 cm. •

•Strö över lite grovhackad choklad.

•Grädds kakan längst ner i ugnen i 30–35 min.

•Låt svalna i formen. Gärna på ett galler så går det fortare. Pudra över lite florsocker precis innan servering.

image image

I lördags såg det ut så här hos oss. Scones, smoothie kaffe och te. Väldigt gott och scones är ju faktiskt otroligt enkelt. Härligt med nybakat bröd till frukosten!

Ny vecka! Veckorna flyger fram. Förra veckan var väldigt innehållsrik och det blir denna också. Börjar veckan med en tur in till Sthlm. Först står lunch och sen möte med Lekmer på schemat och sen ska jag iväg och spela in en podcast. Lite pirrig inför det sistnämnda men det går nog bra! Hade velat passa på att shoppa lite när jag ändå är i stan men jag undviker fortfarande folksamlingar med Todd så det får vänta ett par veckor till. Vi är väldigt försiktiga vad gäller smittorisker för Todd. Alvar hade RS och när vi har sett vad RS gör med ett litet barn och allt det lidande och alla dagar med sjukdomar det orsakat Alvar så finns det inget alternativ. Vi är försiktiga och utsätter oss inte för mer smittorisker än vi måste. Om det så handlar om att undvika människor som bara har en snorig näsa eller en tur till Ica.

Ha en bra måndag!

image

Medan jag står och söver Todd i vagnen och lyssnar på Kent; Vill ni ha tips på en god frukost eller mellanmål? Denna har jag gjort för att dela med min förstfödda när han vaknar från sin vila. Chiapudding, yoghurt med kokosmjölk och banana nice cream. Lätt och mycket nyttigt. & nyttigt tycker vi ju lite extra om. Svårt att tro kanske men jag brukar äta väldigt hälsosamt den större delen av tiden.

 

Chiapuddingen är gjord på 100 ml kokosmjölk och 2 msk chiafrön (blandar ihop det fasta och vätskan innan). Sen in i kylen en sväng.

Sen har jag mixat 70-80 ml naturell yoghurt med 2 msk kokosmjölk ungefär och hällt över chiapuddingen. In i frysen en stund så yoghurten stelnar lite.

Sen mixade jag en frusen banan med 1 dl frysta hallon så det vart som glass och hade lver yoghurten. Klart!

 

& nu somnade Todd! Perfekt, då hinner jag en kopp (varmt) kaffe innan lasagnen ska tillagas.  Ha en mysig söndagkväll!

image

Jag vet att ni är fler som önskar uppdatering om Alvar och Todd, och visst ska jag bli bättre!

Igår var vi på läkarkontroll. Allt såg strålande ut. Todd ligger en månad före i utvecklingen. Otroligt stabil i nacke och rygg. Försökte vända sig från rygg till mage som för att imponera på läkaren. Läkaren var förvånad över att han sitter upprätt (med vår hjälp) i knät och rak nacke. Han står även gärna i vårt knä och orkar långa stunder för sin ålder. Stark och bastant kille med andra ord. Han vägde för två veckor sedan 4980 och igår 5610 så amningen är det inga fel på i alla fall. Han är i storlek med en 3-månaders ungefär.

Berättade även att han vid 16 dagars ålder vände sig från mage till rygg 3 gånger och enligt läkaren räknas det som vändningar trots att der inte skett efteråt. Hans kropp klarar alltså av det. Häftigt ändå va?

Men med den storleken borde även musklerna vara starkare än vad de brukar vara för hans ålder så der jämnar väl ut sig. Alvar fick så mycket beröm över sitt uppförande, att han är så enkel att ha med sig. Och så är Alvar, vart vi än är (förutom om det är barn med och nära, haha) så finner han sig. Han brukar gå och äta lunch med mamma och hennes vännina på café ibland och är alltid så snäll. Samma i affärer och var vi än nu är. Han är däremot väldigt blyg för barn så han kan ha jobbigt att träffa mina vänners barn t.ex. Men det släpper väl tillslut!

Annars rullar livet. Todd är så himla snäll! Sovit lite oroligt i sin säng dagtid ett par dagar men idag (just nu) är han som en klubbad säl. Testade vagnen inomhus och den verkar lika populär inte som ute! Han har ammat en massa dagtid så jag gissar att han lagt en beställning på mer mjölk, då finns så klart ingen tid till att sova. Ska verkligen inte klaga dock. Han har sovit flera timmar men lite ”sämre” än vanligtvis just dagtid. Han är en väldigt nöjd bebis. Säger till när han vill äta och sover eller bara följer med i vad vi gör annars. Ingen tvåbarnschock för oss ännu i alla fall!